Wie entsteht eigentlich Honig ? In seiner Entstehung ist Honig von der Biene gesammelter Nektar oder Honigtau, der mit körpereigenen Stoffen des Insekts angereichert wird. Während die Biene den Nektar in sich trägt und transportiert, gelangen Aminosäuren, Enzyme und andere Eiweiße in den Blütennektar. Wenn die Flugbiene am Bienenstock ankommt, übergibt sie den Saft über ihren Rüssel ...