2019-6-24 · Im Jahr 2013 wurde in Baden-Württemberg ein landesweites Monitoring-Programm zur Bestimmung von Rückständen der früher als Unkrautvernichtungsmittel (Herbizide) eingesetzten Chlorate durchgeführt 1, nachdem zuvor Perchlorat-Rückstände in Lebensmitteln entdeckt worden waren 2,3.Knapp ein Viertel aller untersuchten pflanzlichen Lebensmittel enthielt Chlorat-Rückstände im …