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2011-11-21 · Sojasoße, Parmesankäse oder reife Tomaten enthalten natürlicherweise viel freies Glutamat - kein Wunder, dass sie für intensive Würze sorgen. Als Zusatzstoff „peppt“ isoliertes Glutamat den Geschmack vieler Fertigprodukte Würzen und Soßen auf.
